Voici les sujets abordés dans cette section :

Quand commencer à introduire des aliments solides

Conseils relatifs à l’introduction des aliments solides

Comment donner des aliments solides à votre bébé

Quelle quantité donner?

Comment faciliter le moment du repas?

Choses à ne pas faire et allergies

Morceaux de nourriture et risque d’étouffement

Quand commencer à introduire des aliments solides

Le médecin, l’infirmière ou la nutritionniste qui s’occupe de votre bébé vous indiquera quand vous devriez commencer à offrir à votre enfant des céréales pour nourrissons et des aliments en purée pour bébés et vous dira quels aliments introduire en fonction des besoins particuliers de votre enfant. Les aliments solides procurent de l’énergie et des nutriments à votre bébé, en plus de lui faire découvrir de nouveaux goûts et de nouvelles textures. L’introduction de ces aliments constitue la première étape qui mènera votre bébé à manger la même chose que les adultes.

Les aliments solides ne sont pas nécessaires sur le plan nutritionnel au cours des premiers mois suivant la naissance du bébé. Le Comité de nutrition de la Société canadienne de pédiatrie recommande de commencer à offrir des aliments solides à partir de l’âge de six mois. Avant cet âge, il se peut que les mouvements de la langue et les mouvements de déglutition du bébé ne soient pas assez bien coordonnés pour que l’on puisse nourrir le bébé à l’aide d’une cuillère. De plus, il faut que le bébé soit en mesure de montrer qu’il est rassasié, par exemple en se penchant en arrière ou en détournant la tête de la nourriture lorsqu’il n’a plus faim.

On ne doit pas encourager les bébés à manger plus, une fois leurs besoins satisfaits. Certains parents ou d’autres personnes qui prennent soin du bébé peuvent être tentés d’insister pour que le bébé boive tout le contenu de sa bouteille ou mange tout le contenu de son assiette, ce qui peut mener à une suralimentation.

De plus, vous avez peut-être entendu dire que mélanger un peu de céréales de riz au biberon de votre bébé l’aidera à dormir toute la nuit. Des études ont montré que cela n’a aucun effet sur la durée ou la qualité du sommeil des bébés. Les bébés commencent habituellement à dormir pendant de plus longues périodes lorsqu’ils sont prêts sur le plan du développement et qu’ils sont capables de se rendormir seuls.

Conseils relatifs à l’introduction des aliments solides

La plupart des bébés commencent à manger des aliments solides (d’abord des céréales pour nourrissons enrichies de fer) dès l’âge de six mois. Il est préférable d’introduire seulement un nouvel aliment à la fois, au cas où l’enfant aurait une réaction allergique. Habituellement, on commence par les céréales, puis on introduit les fruits et les légumes en purée. La viande est ensuite introduite lentement au cours des mois suivants.

Certaines lignes directrices générales concernant l’introduction des aliments solides sont présentées ci-dessous. Comme pour toute décision relative à l’alimentation de votre bébé, il est préférable de consulter le médecin ou l’infirmière qui s’occupe de lui pour obtenir des recommandations spécifiques.

• Entre l’âge de six et neuf mois, envisagez d’introduire des céréales pour nourrissons enrichies de fer.
• Entre l’âge de six et neuf mois, vous pouvez commencer à donner à votre bébé des légumes ou des fruits cuits en purée.
• Entre l’âge de six et neuf mois, offrez à votre bébé de la viande, du poisson, de la volaille et des jaunes d’œufs; tous ces aliments doivent être cuits et en purée. Entre l’âge de neuf et douze mois, hachez ces aliments ou coupez-les en dés; vous pouvez aussi donner à votre bébé du riz et des pâtes.

Pendant cette période, le lait maternel ou la préparation pour nourrissons continue d’être la source d’alimentation la plus importante de votre bébé. Toutefois, à mesure que votre bébé vieillit et commence à manger de plus en plus d’aliments solides, la quantité de lait maternel ou de préparation pour nourrissons qu’il reçoit doit diminuer jusqu’à ce que les aliments solides constituent la majeure partie de son alimentation.

Pendant la période où les bébés passent aux aliments solides, il peut s’avérer difficile de s’assurer qu’ils reçoivent les nutriments dont ils ont besoin. Une étude menée aux États-Unis a montré qu’environ la moitié des bébés âgés de un à deux ans ne reçoivent pas l’apport nutritionnel recommandé en fer et en calcium¹. En donnant à votre bébé Similac 2^e Étape ou Isomil 2^e Étape (préparations conçues pour les bébés et les tout-petits âgés de neuf mois à deux ans) en plus des aliments solides, vous pouvez aider à combler les carences nutritionnelles de votre bébé et être certaine de fournir une alimentation complète à ce dernier.

Surveillez les signes suivants, qui indiquent que votre bébé est prêt à commencer à manger des aliments solides. Votre bébé :

• Se tient assis avec un peu d’aide;
• Maîtrise mieux sa tête et son cou;
• Peut faire passer la nourriture de l’avant vers l’arrière de sa bouche en toute sécurité;
• Montre qu’il veut manger en se penchant en avant et en ouvrant la bouche, quelques fois avec les yeux bien ronds;
• Regarde la nourriture que vous mettez dans votre bouche et tend la main vers cette nourriture;
• Peut indiquer qu’il n’a plus faim en détournant la tête, en s’agitant ou en arquant le dos.

Voici quelques autres conseils utiles :

• Demandez au professionnel de la santé qui s'occupe de votre bébé quel est le gain de poids approprié pour votre bébé et comment vous pouvez l'atteindre.
• Donnez les aliments solides à l'aide d'une cuillère. En nourrissant votre bébé à l'aide d'une cuillère, vous lui permettrez de s'habituer à s'asseoir, à prendre des bouchées de nourriture dans une cuillère, à prendre une pause entre les bouchées et à arrêter de manger lorsqu'il est rassasié.
• Augmentez la taille des bouchées très graduellement, jusqu'à ce que votre bébé ait compris le principe.
• Donner des céréales :
  Au début, rendez la consistance des céréales très liquide afin qu'elles soient faciles à avaler. Essayez de mélanger trois cuillerées de liquide et une cuillerée de céréales. Une fois que votre bébé s'est habitué à la texture des aliments solides, ajoutez moins de liquide aux céréales afin que la préparation soit plus épaisse. Cette approche aidera à préparer votre bébé à l'introduction d'aliments plus solides au fil du temps.
• Commencez par donner de petites quantités à votre bébé, soit une ou deux cuillerées à thé de céréales par repas, puis augmentez lentement la quantité jusqu'à quatre cuillerées à table.
• Essayez de faire preuve de souplesse en ce qui a trait aux heures des repas, car il n'y a pas de bon ou de mauvais moment pour offrir des céréales. Vous pouvez découvrir que le meilleur moment pour nourrir votre bébé est lorsqu'il a le plus faim ou lorsqu'il s'ennuie, ou lorsque vous êtes le plus détendue et ne sentez pas de pression.
• Ne vous inquiétez pas si votre bébé ne mange pas toutes ses céréales. Le lait maternel ou la préparation pour nourrissons que vous lui donnez en plus des céréales lui procurera les calories et les nutriments dont il a besoin.
• Encouragez votre bébé dans son apprentissage. Parlez-lui pendant le repas : « Hummm, que c'est bon! »
• Introduction de nouveaux aliments
• Introduisez seulement un nouvel aliment à la fois et attendez plusieurs jours avant d'en introduire un autre. En cas de réaction alimentaire, cette approche progressive vous aidera à cerner la cause de cette réaction. De plus, cette méthode permettra à votre bébé d'apprendre à apprécier chaque nouvelle saveur et chaque nouvelle texture.
• Similac 2e Étape ou Isomil 2e Étape peut vous aider à combler les carences nutritionnelles de votre bébé et vous donner l'assurance d'offrir une alimentation complète à votre bébé.
• Ne donnez pas de lait de vache à votre bébé avant l'âge de 9 à 12 mois.
• Si vous donnez du jus à votre bébé, vous ne devez pas lui en donner plus de 120 à 180 mL (4 à 6 oz) par jour et seulement après l'âge de six mois.
• Il faut éviter de donner des hotdogs, des noix, des raisins, des raisins secs, des carottes crues, du maïs soufflé et des bonbons ronds aux enfants de moins de quatre ans.
• Pendant la première année, les aliments doivent être suffisamment écrasés ou réduits en purée afin qu'ils puissent être avalés sans risque d'aspiration (étouffement).

Comment donner des aliments solides à votre bébé

1. Mettez seulement la quantité de nourriture solide que vous prévoyez donner à votre bébé dans un bol ou une assiette chauffante au lieu de prendre la nourriture directement dans le pot. S’il reste de la nourriture dans le pot, mettez le pot au réfrigérateur.
2. Chauffez la nourriture en mettant le bol dans une casserole d’eau chaude ou en mettant la nourriture dans une assiette chauffante. Faites preuve de prudence lorsque vous chauffez la nourriture dans le four à micro-ondes — ne faites pas chauffer la nourriture directement dans le pot. Après avoir fait chauffer la nourriture, mélangez-la bien. Peu importe la méthode utilisée pour faire chauffer la nourriture, vérifiez toujours la température de celle-ci avant de la donner à votre bébé.
3. Lorsque vous nourrissez votre bébé, assoyez-vous confortablement et tenez votre bébé dans le creux de votre bras. Gardez la tête et le dos de votre bébé relevés afin d’éviter qu’il s’étouffe. Vous pouvez utiliser une chaise haute lorsque votre bébé peut s’asseoir. Attachez toujours votre bébé de façon sécuritaire dans la chaise haute.
4. Mettez une petite quantité de nourriture sur le bout de la cuillère. Laissez votre bébé goûter la nourriture.
5. Si votre bébé recrache ce que vous lui offrez, mettez la nourriture au milieu de sa langue et laissez-le l’avaler.
6. Faites preuve de patience et laissez votre bébé apprendre comment avaler. Nourrissez-le lentement, en lui laissant suffisamment de temps pour avaler la nourriture entre les bouchées. Rappelez-vous que nourrir votre bébé prendra du temps et sera salissant pendant une certaine période.
7. Si votre bébé ne veut pas manger la nourriture que vous lui donnez, ne le forcez pas. Arrêtez de lui en donner et essayez de nouveau le jour suivant. Ou, si votre bébé a extrêmement faim, essayez de lui donner un peu de lait maternel ou de préparation pour nourrissons en premier, puis offrez-lui la nourriture pour bébé. Cette méthode donne le temps à votre bébé de se détendre.
8. Jetez tout restant de nourriture une fois que votre bébé a fini de manger.

Quelle quantité donner?

Pendant les premiers mois où votre bébé mange des aliments solides, la quantité de nourriture consommée par votre bébé n’est pas très importante. Ce qui importe surtout, c’est l’apprentissage de manger. Lorsque votre bébé commencera à manger des aliments solides, le lait maternel ou la préparation pour nourrissons enrichie de fer devra encore constituer la majeure partie de son alimentation. Votre bébé mangera peut-être seulement une ou deux cuillerées à thé d’aliments solides par repas.

Plus tard, lorsque votre bébé aura un peu plus d’expérience avec les aliments solides, il mangera peut-être de trois à quatre cuillerées à table d’aliments solides par repas. Encore là, le lait maternel ou la préparation pour nourrissons constituera la majeure partie de son alimentation.

Pendant la période où les bébés passent aux aliments solides, il peut s’avérer difficile de s’assurer qu’ils reçoivent les nutriments dont ils ont besoin. Une étude menée aux États-Unis a montré qu’environ la moitié des bébés âgés de un à deux ans ne reçoivent pas l’apport nutritionnel recommandé en fer et en calcium¹. En donnant à votre bébé Similac 2^e Étape ou Isomil 2^e Étape en plus des aliments solides, vous pouvez aider à combler les carences nutritionnelles de votre bébé et être certaine d’offrir une alimentation complète à ce dernier.

Chaque bébé est différent. Vous serez en mesure de dire si votre bébé mange assez, pas assez ou trop d’après son poids aux bilans de santé. Votre professionnel de la santé peut vous dire si le gain de poids de votre bébé se situe dans la plage des valeurs acceptables.

Rappelez-vous qu’il est maintenant temps d’apprendre à votre bébé de saines habitudes alimentaires qui le suivront tout au long de sa vie. Votre bébé vous indiquera quand il aura assez mangé. Ne l’encouragez pas à manger plus qu’il ne le souhaite.

Comment faciliter le moment du repas?

Chaque stade du développement a son lot de joies et de frustrations. Les conseils suivants peuvent faire en sorte que le moment du repas se déroule plus en douceur.

• Utilisez une cuillère pour bébé.
• Gardez à portée de la main suffisamment de bavettes faciles à laver.
• Tenez votre bébé contre vous sur vos cuisses, comme vous le faites lorsque vous allaitez ou lorsque vous lui donnez son biberon; toutefois, gardez votre bébé un peu plus droit.
• Mettez un peu de nourriture sur le bout de la cuillère et placez doucement la nourriture au milieu de sa langue. Soyez patiente et essayez de nouveau si votre bébé refuse la nourriture.
• Si votre bébé refuse la nourriture solide, essayez de l’allaiter ou de lui donner un peu de préparation pour nourrissons auparavant pour l’aider à s’ajuster à ce nouveau type de nourriture.

Choses à ne pas faire et allergies

• N’ajoutez pas de sucre ni de sel à la nourriture de votre bébé.
• Ne donnez pas de miel à votre bébé avant son premier anniversaire. Le miel peut contenir une bactérie pouvant causer une maladie très grave appelée « botulisme infantile ».
• Ne mettez jamais votre bébé au lit avec son biberon. Il pourrait s’étouffer. De plus, lorsque les dents du bébé sont poussées, l’utilisation d’un biberon pendant le repos peut causer des caries du biberon (caries disgracieuses touchant les dents de lait et pouvant nuire à la formation des dents ultérieurement). Coucher son bébé avec un biberon peut aussi entraîner des infections aux oreilles.
• Ne mettez rien d’autre que du lait maternel ou une préparation pour nourrissons dans le biberon de votre bébé. À environ sept mois, essayez d’offrir à votre bébé du jus, de la préparation pour nourrissons, de l’eau ou du lait maternel dans un gobelet.
• Ne donnez pas de lait de vache à votre bébé avant son premier anniversaire.

Morceaux de nourriture et risque d’étouffement

Vers l’âge de neuf mois, les bébés peuvent généralement tenir des aliments ou d’autres objets entre le pouce et l’index (c’est ce qu’on appelle la pince pouce-index). Pour aider votre bébé à développer sa coordination et favoriser son autonomie, choisissez des aliments qui peuvent se manger avec les doigts et qui peuvent se dissoudre facilement dans sa bouche sans qu’il ait besoin de mastiquer énormément.

Voici de bons exemples de nourriture que bébé peut manger avec les doigts : rôtie croustillante, pâtes bien cuites, céréales, craquelins, petits morceaux de banane et légume ou poulet cuit et tendre. Évitez de donner à votre bébé des aliments durs et ronds, notamment des noix, des raisins, des hot-dogs et des morceaux de carotte crue, avec lesquels votre bébé peut facilement s’étouffer.

Référence :
1. USDA: Food and Nutrient Intakes by Children, 1994-1996 & 1998, Table Set 17. (les chiffres ont été arrondis.) D’après les apports nutritionnels recommandés de 1989.